La Grande Ristorazione italiana, con un fatturato di 8,5 miliardi di euro, affronta la sfida della prevenzione dello spreco alimentare, puntando su efficienza e qualità.
Scopri le 48 nuove insegne selezionate per i TheFork Awards 2026 e le tendenze emergenti nella ristorazione italiana.
Numerosi esposti denunciano casi di sfruttamento del lavoro a Milano, coinvolgendo ristorazione e accoglienza.
Il Gruppo Cremonini annuncia un piano triennale da 600 milioni per potenziare la sua catena del valore e crescere a livello internazionale.
Alice Pizza, la principale catena italiana di pizza fast casual, passa sotto il controllo di Made in Italy Fund II grazie a un accordo con Green Arrow Capital.
