MONDOPASTA: La Celebrazione della Pasta di Gragnano IGP
A Gragnano si è inaugurato MONDOPASTA, un evento dedicato alla Pasta di Gragnano IGP, con incontri, spettacoli e approfondimenti sul patrimonio gastronomico locale.
In Breve
- Cos'è MONDOPASTA?
- MONDOPASTA è un evento di tre giorni dedicato alla Pasta di Gragnano IGP, con incontri e spettacoli.
- Quando si svolge l'evento?
- L'evento si svolge dal 11 al 13 settembre 2026.
- Quali attività sono previste?
- Sono previsti show cooking, conferimenti di premi e visite ai pastifici.
Gragnano, 11 settembre 2026 – Si è aperto oggi a Gragnano MONDOPASTA, un evento di tre giorni dedicato alla Pasta di Gragnano IGP, intitolato “La pasta nel mondo. Il mondo nella pasta”. L’iniziativa, promossa dal Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP in collaborazione con il Comune e la Regione Campania, offre un ricco programma di incontri, spettacoli e approfondimenti sul patrimonio culturale e gastronomico legato a questo prodotto di eccellenza.
Tra le attività in programma, spicca l’annullo del francobollo dedicato alla Pasta di Gragnano IGP e il conferimento del Premio Culturale a Lina Sastri. Questo premio, realizzato dallo scultore Domenico Sepe, si ispira a un balsamario fittile a forma di sirena risalente al VI secolo a.C., rinvenuto nella Necropoli di via dei Pastai a Gragnano, con l’autorizzazione della Soprintendenza Archeologia Belle Arti e Paesaggio per l’Area Metropolitana di Napoli.
In collaborazione con il Laboratorio di Antropologia del Cibo, saranno presentati esempi di come la pasta possa attraversare culture diverse senza perdere la propria identità. Tra le proposte culinarie, si potranno gustare piatti come il “Vesuvio al Dahl” dall’India, il “Pacchero al ragù senegalese” e lo “Yakisoba” preparato con Spaghetti di Gragnano IGP per il Giappone.
Il Pasta Hub, cuore pulsante dell’evento, ospiterà show cooking che coinvolgeranno chef locali e internazionali, offrendo un’esperienza gastronomica unica. Inoltre, il Consorzio di Tutela assegnerà una borsa di studio a favore di Intercultura, destinata a un’esperienza di formazione all’estero.
Alla manifestazione partecipano anche altri Consorzi di Tutela, le cui produzioni DOP e IGP saranno utilizzate nelle ricette presentate. Tra questi, il Pecorino Romano DOP, il Grana Padano DOP, la Cipolla Bianca di Margherita IGP, il Basilico Genovese DOP, l’Agnello di Sardegna IGP, il Provolone del Monaco DOP e il Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP.
MONDOPASTA include anche l’iniziativa “Pastifici Aperti”, che permetterà alla cittadinanza di visitare i pastifici locali, e visite guidate alla Valle dei Mulini in collaborazione con il FAI. Musica, danza e performance artistiche, sotto la direzione di Gabriele Saurio, accompagneranno il percorso cittadino, rendendo l’evento un’esperienza coinvolgente per tutti.
